Nix Beer - voller Geschmack
Es ist ein Geheimtip in der Via Notturno - Nix Beer. Kein Bier? Ja, irgendwie passt der Name, denn dieses Bier ist alles, aber nicht normales Bier! Der Name Nix kommt von Nicolò, dem Inhaber von Nix Beer. Er ist verantwortlich für die Bierspezialitäten, die man im urigen Keller-Pub oder in der Gasse der Via Notturno genießen kann. Ja, in Pavia. Diese kleine sympathische Stadt ist langweilig - das Leben spielt sich im benachbarten Mailand ab. Pavia ist provinziell, trotz seiner großen Universität und der vielen Studenten. Das muss kein Nachteil sein. Wenn es Craftbeer in Pavia gibt, dann muss es extra gut sein, sonst würden die Kunden einfach nach Mailand fahren. Wenn sie in Pavia bleiben sollen, dann muss alles stimmen.
Nix-Beer in der Flasche: 2 ausgewählte Sorten, ein Hallerbos und ein belgisches Witbier.
Bei Nix Beer ist man nah dran. Nicolòs langjährige Erfahrungen bei anderen Brauereien in der Region Lombardia (Lombardei) hat er nun genutzt, um eigene Biere produzieren zu lassen. IPA, Wit, Dubbel, Tripple, Quadrubbel oder Barley Wein - die Biere sind schwer und überwiegend süßlich. Durch den Einsatz von überwiegend amerikanischen Hpfensorten sind die Biere anders, als es deutsche oder europäische Biere sind. Ohne Zusätze werden sie dadurch fruchtiger, beinahe süßlich. Beeinflusst von belgischen Brauereien sind Nix-Biere perfekt, um beim Trinken gleich auch mit zu naschen. Ein wenig aus dem Rahmen fällt das Pils, was traditionellen deutschen Pils-Bieren nahe kommt - sehr gut, aber nichts besonderes. Wenn du jedoch die anderen leckeren Biere probieren möchtest, solltest du Nix probieren. Bierdeckel, Gläser und Becher sowie die Bierflaschen sind sympathisch mit der Silhouette von Nicolo gebranded - wer in der kleinen Bar fragt, kommt schnell mit den Mitarbeitern ins Gespräche und darf sich ein Foto von Nicolò angucken, sollte er nicht selbst im Geschäft sein. Die Übereinstimmung zwischen Foto und dem Konterfei in Form eines Scherenschnitts sind enorm.
Wer mag, kann das Bier für zu Hause mitnehmen. Der Konsum in der Bar kostet einen kleinen Aufpreis. Er lohnt sich jedoch schon für die Geselligkeit in den engen Räumlichkeiten. Wer möchte, kann auch Kleinigkeiten zu Essen bekommen - das ist aber ein Aufwand für das Personal und so akzeptiert man auch, wenn ein Gast eine eigene Pizza mitbringt.
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Nix Beer
Öffnungszeiten (nach Plan) täglich von 19-2 Uhr
Via Volturno, 14, 27100 Pavia (PV), Italien
GPS: 35.183921, 9.154975/
Die urige Nix-Beer-Kneipe in der Via Volturno in Pavia
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Es gibt noch weitere lokale Biere aus Pavia - Birrificio Opera, Birrificio Pavese, Muttnik
Drei Marken, ein Unternehmen. Durch eine Fusion im Jahr 2017 gibt es diese drei Marken unter einem Dach. Zu kaufen gibt es die Biere in einigen Geschäften in Pavia - oder beim Werkverkauf direkt vor Ort. Von Zeit zu Zeit gibt es auch die Möglichkeit zu einer Brauereibesichtigung.
Birrificio Artigianale Opera
Öffnungszeiten: Montag-Freitag von 10:30-12:30 Uhr und 14:30-17:30 Uhr
Via Giuseppe Saragat, 13 27100 PAVIA (PV), Italien
http://birrificioopera.it/
http://www.birrificiopavese.it/
http://birramuttnik.it/
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